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食用菌菌种使用超净工作台的步骤

食用菌接菌超净工作台流水线生产已成为职工群众致富的一个重要生产项目,市场需求量巨大的黑木耳、香菇、榆黄蘑、滑菇、平菇、杏孢菇等品种已经成为农业种植户的不二选择。

但由于受知识条件和现场生产环境的限制,目前国内食用菌的生产环境多达不到标准的10万级-30万级无菌生产环境,因为标准的净化间要配置传递窗,风淋室,无菌车间的彩钢板吊顶隔断送风回风处理,相对而言成本较高,建造周期也较长。

对于目前的生产条件而言,超净工作台无疑是广大食用菌种植户的不二选择。因为超净工作台设备投资小,占地面积小,且可单可购买进行尝试作业,如效果明显之后可大批量的生产。

使用超净工作台的时候应该注意事项:

1、超净工作台一定要在净化室使用,否则达不到净化要求,如果没有条件,那么也要在环境清洁的房间使用。

2、每次使用超净工作台之前对超净工作台的台面进行一次酒精清洁,然后开启超净工作台风机和紫外线灯管,30分钟后再进行操作。很多人认为每次使用前不进行台面清洁,也不会出现问题,菇行天下的建议是:一切按照最严谨的要求做,而且要坚持。

3、要购买知名品牌的超净工作台,质量可靠,切勿购买低价产品,完全达不到净化级别。

4、每次使用时在超净工作台内只保留必要的物品,多余的物品会影响空气净化流动的效果。

5、定期检查出风口风速,如果风速低于出厂规定值,应该更换过滤器,更换过滤器后,用尘埃粒子计数器检测合格才能使用。

6、至少一周对超净工作台进行一次彻底清洁。

再好的设备如果使用不当,也不会达到预期的作用,作为食用菌工作者,必须对我们经常使用的设备充分了解,合理使用,严禁操作,才能做好食用菌工作。

一.接种前首先要准备好灭菌备品:

1。取容积为2000ML(2升)的三角瓶,内装900ML水,盖上棉塞,外包防潮牛皮纸;

2。将过滤器同联结管(和罐体联结端管口要塞上棉花,外包上牛皮纸防潮)用高压消毒锅灭菌,123℃,维持1小时。无菌水和过滤器,联结管冷却后待用。(注:此步骤要和培养基灭菌同步举行)

3.当罐内压力降至0.05mpa时,在火焰保护下接上过滤器联结管;

4.开启气泵,打开进气阀,当罐温降至26℃罐压调节至0.05mpa时,举行接种。


二.专用种瓶要严格的依照无菌操作程序进行:

这一操作应在无菌的接种室或者接种箱的超净工作台上举行。在操作过程中要严格的依照无菌操作程序举行。

1。将外部用消毒液或75%的酒精擦试,取下种子瓶棉塞外的牛皮纸,但要保持原来的外形,放在超净工作台台面上,在火焰保护下举行无菌操作,将棉塞取下,用台面上的牛皮纸将其包严。再取无菌接种钩,将种子瓶内的专用种捣碎,直至固体专用种松散、无结块、细而均匀。

2.将捣碎的专用种在火焰保护下,倒进无菌水瓶中,并搅拌均匀。

3。加进抑菌剂,将抑菌剂的外表用消毒水或75%的酒精擦试;在火焰保护下无菌操作,将抑菌剂加进到无菌水瓶中(抑菌剂必需现用现加,不得延误或者太提前)

三.无菌环境下的接种

1。为了形成火焰保护下的无菌环境,要制备一个略大于进料口的火焰保护圈,在圈上的槽内塞上脱脂棉花,并用95%酒精将其浸湿,备用。再备一条湿毛巾,放到压力表上,待熄火用。

2。用消毒水或75%的酒精将进料口的外盖和四面擦试1—2遍。

3。打开放气阀,放气完毕后点燃火圈将进料口封盖拧下,但仍放在原位。

4。关闭放气阀。将封盖迅速取下,再在火焰的保护下,将三角瓶的瓶口瓶颈在火焰上灼烧片刻,然后将预备好的专用种倒进罐内,并立马上进料口封盖拧紧,用湿毛巾将火圈熄灭。

5。再打开放气阀将罐压调整到0。03MPA。将罐内温渡调到26℃—28℃之间。不同的品种,发酵温渡和时间略有不同。温渡根据高暖和低温品种的不同,在25—30℃之间选择。时间根据菌种生长情况而定,一般每毫升1000个左右菌球即可(用肉眼瞧菌球在发酵液中约占1/3—1/2。

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